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管道排煙不暢的三個原因及解決方法。
來源:www.eibiz.com.cn | 發(fā)布時間:2021-09-13 | 瀏覽次數(shù):477次

管道排煙不暢的三個原因及解決方法。

 

管道排煙清洗

 


1.不合理的設(shè)計:
由于開業(yè)裝修時食客的預(yù)測飽和值低于現(xiàn)在用餐的飽和值,增加了廚房的工作量,同時操作多個爐灶,所以原設(shè)計風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速低,排煙量小,導(dǎo)致排煙不暢。
解決方法:在排煙口安裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī),增加排煙量;或者更換風(fēng)量大的風(fēng)扇。
2.老舊設(shè)備:
一些老式排煙設(shè)備的通風(fēng)柜老化,導(dǎo)致通風(fēng)柜漏風(fēng),排煙減少;排氣扇老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速和排氣量降低。老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)(直徑約300mm*300mm),由于長期積油積垢,清洗不方便,也導(dǎo)致排氣效果不佳。
解決方法:沒有其他好方法。檢查哪個問題嚴(yán)重。檢查煙罩和煙道是否漏氣,可以緩解一些問題。如果不夠,一般風(fēng)扇問題大,可能要更換。如果降低成本,可以保留排煙罩。
3.非計劃清洗:油煙機(jī)使用一段時間后,其葉輪和煙道上會有大量的油漬,會增加葉輪的重量,必然會增加風(fēng)輪的旋轉(zhuǎn)動能,增加電機(jī)的啟動電流。權(quán)威機(jī)構(gòu)做過測試:長時間不清洗的油煙機(jī),啟動時電流是正常值的3-6倍,容易燒毀電機(jī)。因此,定期清洗油煙機(jī)是對電機(jī)很好的保護(hù),可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油污粘在電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上,增加了摩擦力,使電機(jī)的負(fù)載增加了33,354。長期積累的油污導(dǎo)致氧化形成酸性物質(zhì),腐蝕、銹蝕油煙機(jī),加速油煙機(jī)老化。油煙機(jī)和煙道內(nèi)長期積累的油污也會造成火災(zāi)隱患。葉輪和煙道上的油漬增加粘性,使排氣不暢,增加油煙在廚房空間的擴(kuò)散,危害人體健康。

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